São 04 tipos de sushis (uramaki, makizushi, edo mae sushi e temaki) e variados recheios.
Os sushis são feitos de arroz e alga, sendo os uramakis com arroz por fora. Os edo mae sushis são cobertos com finas fatias de peixe, frutos do mar ou omelete.
Os temakis são sushis em forma de cone, onde a alga fica por fora.